Филе от хек с чесън и червен пипер. Риба с мек вкус, която е много популярна. За приготвянето на това ястие съм използвал няколко кръста хек, чисти от кости, можете да използвате друга част от хека. Хекът има твърда плът и е с много ниско съдържание на мазнини.
Тази рецепта от Слабин на хек с чесън и червен пипер е много лесен за приготвяне и леко придружено от картофи, това е много пълноценно и добро ястие със страхотен резултат.
Филе от хек с чесън и червен пипер
Автор: Монсе
Тип рецепта: Платон
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 4 ствола на хек
- 4 картофа
- 4 скилидки чесън
- 100 мл. бяло вино
- 1 супена лъжица сладък или лют червен пипер
- Маслена сол
- Pimienta
Preparación
- Обелваме и нарязваме картофите на тънки филийки, нарязваме и чесъна на тънки филийки.
- Слагаме тенджера с вода и малко сол, когато започне да кипи добавяме нарязаните картофи. Оставяме го да се готви, докато им липсва малко.
- Посоляваме и черен пипер на хекките и ги слагаме върху картофите, покриваме и оставяме картофите да приключат с готвенето и хекът е сготвен, не трябва да е дълго, тъй като се нуждае от малко време.
- Когато картофите и мерлузата са готови, ги изваждаме и отцеждаме добре.
- Поставяме картофите в купа и отгоре парчетата хек, може да се сложи и в чинии и така да се сервира на всеки гост.
- Поставяме тиган с добра струя зехтин, добавяме чесъна, нарязан на тънки филийки.
- Когато чесънът има малко цвят, добавете бялото вино, оставете го да се готви за 6-7 минути, изпарете алкохола, добавете сладкия или пикантен червен пипер, като разбърквате, за да не загори и разтвори добре червения пипер.
- Добавяме този сос върху хека и картофите. Сервираме много горещо.
- И ще бъде готово за ядене !!
- Вкусно и сочно.