Филе с гъби, кестени и сос от сирене

Филе с гъби, кестени и сос от сирене

Това е една от онези рецепти, които биха могли да се впишат идеално във вашето коледно меню. Евтино, просто и много вкусно, какво повече бихте могли да поискате? The свинско бон филеВ този случай, добре запечатан, той е придружен с гарнитура от гъби и кестени, като се възползва от сезона си.

Последният щрих се поставя върху сос от синьо сирене; силен сос, който служи за повишаване тонуса на това ястие. Ястие, което допуска много вариации; Можете да използвате говеждо филе, да изберете вида гъба, който ви харесва най-много, или да промените синьото сирене за рокфор, за да адаптирате тази рецепта към вашия вкус или този на вашите гости.

Ingredientes

  • 1 свинско филе
  • 1/2 лук
  • 150 гр. гъби (чисти)
  • 1 дузина кестени
  • Петрол
  • сол
  • магданоз
  • Pimienta
  • 1 плискане на ракия

За соса:

  • 1 копче масло
  • 100 g. на сирене
  • 100 g. сметана
  • 1 щипка индийско орехче

Филе и кестени

Разработване

Започваме като правим няколко малки разфасовки в кестени и ги гответе за 15 минути във вода. След като се сварят, извадете от водата, оставете ги да се затоплят и да се обелят. Резервирахме.

Ние подготвяме сос от сирене. За целта загрейте маслото и сиренето в тиган. Когато се разтопи напълно, добавете сметаната и варете няколко минути, като разбърквате, докато сосът достигне желаната консистенция. Добавяме последния щрих с щипка индийско орехче. Резервирахме.

В друг тиган пошираме ситно нарязания лук в сгорещено олио. Когато е нежна, добавете гъбите, разрежете наполовина или цели, в зависимост от големината им. Подправете със сол и черен пипер, добавете малко накълцан магданоз и задушете за няколко минути. Добавете кестените и полийте сместа с плисък ракия. Готвим, докато алкохолът се изпари.

Докато завършваме гарнитурата си, подправяме филетата и запечатваме в масло много горещо от всички страни, така че да придобият приятен златист цвят. След това готвим още няколко минути на по-мек огън.

Ние обслужваме филето заедно с гарнитурата и соса, в лодка за сос.

Повече информация за рецептата

Филе с гъби, кестени и сос от сирене

Време за подготовка

Време за готвене

Общо време

Килокалории на порция 240

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.