Хек в сос със змиорки, страхотно ястие за приготвяне на партита. Хек е бяла риба, с меко месо, което най-малко харесват малките.
Хек може да се приготви по много начини, печен, скара, очукан, пържен... Но днес ви нося хек в сос с елфи, много празнично ястие, което можем да приготвим предварително, много е просто и се нуждае от малко съставки.
Хек в сос със змиорки
Автор: Монсе
Тип рецепта: Риба
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 хек
- 4 скилидки чесън
- 150 мл. бяло вино
- 150 мл. рибен бульон
- 100 гр. От брашно
- 2 кайенски
- 200 гр. на гула
- Петрол
- сол
- магданоз
Preparación
- За да приготвим хека в сос с змиорки, първо ще приготвим хека. Ще помолим в рибовъда да не го приготвя по начина, по който ни харесва, нарязан или да премахне централния гръбнак и да нарязва филетата на парчета.
- Нарязваме 2 скилидки чесън на много малки парченца.
- Слагаме брашното в чиния, осоляваме парчетата хек и ги прекарваме през брашното.
- Слагаме гювеч с малко олио на умерен огън, добавяме чесъна, който почернява, в същото олио добавяме хека както е направено, когато е златист от едната страна го обръщаме.
- Когато видим, че чесънът е малко златист, добавете бялото вино, оставете алкохола да се изпари и добавете рибния бульон.
- Ще разбъркваме гювеча, така че сосът да се оформи. Вкусваме на сол. Оставете да се готви 5-7 минути и изключете, добавете нарязан магданоз. Резервирахме.
- Нарязваме 2-те чесъна на тънки филийки.
- Слагаме тиган с олио, добавяме чесъна и кайена, преди да покафенеят добавяме гулите, задушаваме всичко заедно за 3-4 минути.
- По време на сервиране ще добавим гулите в гювеча с хека или можем да сервираме хека и да сложим гулите отгоре.