Хляб с плънка от зеленчуци и кайма

Какво мислите, ако смеем да сложим ръце в тестото? В моя случай това беше нещо, от което винаги се страхувах, затова не приготвих хляб или нещо подобно, но ви уверявам, че всичко се е променило след първия ми опит. изток пълнен хляб което виждате е първият хляб, който приготвям в живота си, и ви уверявам, че няма да е последният ...

Хляб с плънка от зеленчуци и кайма

Степен на трудност: Лесно

Време за приготвяне: 40 минути приблизително (зависи от всяка фурна)

Състав:

За масата:

  • 400 гр. От брашно
  • 150 мл. мляко
  • Половин чаена лъжичка сол
  • 3 яйца (едното е за боядисване)
  • 20 гр. прясна мая (пресована, хляб)

За пълнежа:

  • 1 Cebolla
  • 2 зелени чушки (ако може да е една червена и една зелена, толкова по-добре)
  • Моркови 2
  • 100 гр. Кайма
  • 2 Tomate
  • 2 супени лъжици зехтин
  • сол

Начин на приготвяне:

На първо място ще подготвим пълнеж. Нарежете лука, морковите и чушките на ситно. В тиган добавете зехтина и, когато е горещ, добавете лука. Когато е почти прозрачно добавете чушките, морковите и каймата.

Хляб с плънка от зеленчуци и кайма

Настържете доматите и ги добавете, когато месото е готово.

Хляб с плънка от зеленчуци и кайма

Посолете и продължете да готвите, докато зеленчуците свършат (можете да добавите малко вода, ако е необходимо). Когато приключите, резервирайте го.

Сега вървим с MASA. В купа сложете брашното (резервирайте около 50 гр. В случай, че са необходими по-късно) и добавете солта и маята, разбъркайте всичко добре. След това добавете 2 яйца, разбъркайте отново и накрая добавете млякото малко по малко, докато тестото вече не е лепкаво. В моя случай използвам малко устройство (не знам как се казва, колко глупаво!) И е достатъчно да се види, че тестото се отделя от стените на купата. Ако месите на ръка, уверете се, че не залепва по пръстите ви.

Хляб с плънка от зеленчуци и кайма

Оставете тестото да почине 10 минути и сте готови! Сега леко напудрете работната повърхност с малко брашно и разточете тестото в правоъгълна форма. Ако можете да си помогнете с валяк, по-добре, аз го нямам и се справих с ръцете си. Сгънете го в най-дългата половина и направете разрезите, които по-късно ще бъдат използвани за направата на плитката. Внимателно го отворете отново и вуаля.

Хляб с плънка от зеленчуци и кайма

РЕДАКТИРАНЕ: Преди да добавите пълнежа, поставете тестото върху тавата за печене, предварително намазана с малко масло. Не осъзнавах тази подробност, тогава трябваше да преместя вече напълнената плитка от масата в тавата и беше доста трудно да се опитам да не я счупя.

Сега добавете пълнежа, който сте запазили по-рано, и го затворете, като пресечете лента отдясно и една отляво, така непрекъснато, докато приключите.

Хляб с плънка от зеленчуци и кайма

Накрая го намажете с разбито яйце и го сложете в предварително загрятата фурна. Като цяло отнема около 20 минути при 160 ° C, но всяка фурна е различна и може да ви отнеме повече или по-малко време. След като получите златния си хляб, можете да го извадите от фурната и да се насладите!

Хляб с плънка от зеленчуци и кайма

По време на сервиране ...

  • Можете да го поднесете с други по-леки мезета за вечеря или обяд като „разядка“.
  • Във всяко тържество със семейството или приятелите може да бъде страхотно, представянето му винаги се харесва. Сервирайте го на дълга чиния, изрежете няколко филийки, така че да знаете, че е напълнено и оставете останалото, както е, ще видите как им харесва (не забравяйте да оставите ножа наблизо, за да могат да бъдат сервирани).

Предложения за рецепти:

  • Важното при тази рецепта е самият хляб, след което плънката може да се смени на вкус. Може да бъде една съставка, две, три ... Както искате.
  • Съставките, с които можете да го напълните, са безкрайни, но ви оставям няколко идеи:

- Нарязани домати, сирене моцарела и риган.

- Риба тон и лук (предварително поширани).

- Гъби и малко сирене, което се топи добре.

  • Ако не се осмелявате с плитката, не можете да го направите, просто поставете пълнежа от едната страна на опънатото тесто в правоъгълна форма и го навийте на руло или можете също да направите малки пълнени кифлички (направете топки с тестото, отворете дупка в тях, поставете пълнежа и ги затворете).

Най-доброто…

  • Можете да се възползвате от съставките, които имате в килера (това направих аз).
  • Ако успях да го направя, което е първият път, когато докосна тесто, можете да го направите и вие. Обяснението е дълго, но е много лесно да се направи.

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

      Уму Айша каза той

    Здравей Кармен! Уверявам ви, че е много лесно, за първи път приготвях хляб и също исках да го направя пълнен и оформен като плитка ... (аз и моите гастрономически предизвикателства). Всички много ни харесаха и бързо изчезнаха. Трябва също да кажа, че съм объркан с масите, опитвам се да направя торта от 1 седмица и всички отиват на боклука.

    Ще ми кажете как и ако трябва да попитате нещо, което вече знаете къде да ме намерите; )

    Поздрави и много благодаря за вашия коментар

      Уму Айша каза той

    Между другото! Ако забележите, опъвам тестото върху кухненската маса и го пълня точно там, тогава ми отне същия живот, за да го сложа на тавата за печене. Поради тази причина, след като го разтегнете, направите разфасовките и т.н., поставете го в тавата за печене и го напълнете там, в противен случай е трудно да го преместите, без да се счупите; )

      Кармен Далила каза той

    Откакто го видях, ми се стори, че е вкусно, ще го направя, тъй като казвате, че е лесно и че не е нужно да имате опит.

      roooosite каза той

    Waoh! Изглежда доста добре! Разбира се, мислех само за месо и домати, защото не обичам лука ..! Макар че може би ако малкият клюн не беше забележим и това би му придало изискан вкус

         Уму Айша каза той

      Здравей Розита!

      Можете да направите това или да го замените с други съставки, какво ще кажете за приготвянето на пълнежа с кайма, домат, гъби, зелен пипер и червен пипер? Или дори можете да изберете напълно различен пълнеж, например сирене и гъби :)

      Поздрави и много благодаря за вашия коментар; )

      Кониебиано каза той

    Това, което рисува, съм сигурен, че ще го направя, възможността за други пълнежи е много добра, благодаря, че споделихте рецептата.

      Ивон каза той

    Правя го с шунка и доматено сирене, ще видя как ще стане