Невъзможно е да им се противопоставим пилешки гърди нежен отвътре и свеж отвън, благодарение на особена тесто. Сигурно начинът на приготвянето му привлече вниманието ми; Има хиляди неща, които могат да ме мотивират да направя рецепта, същото нещо се случва ли и на вас?
Можете да придружавате тези хрупкави гърди за любимия ви сос. Приготвили сме лек бешамел, но доматеният сос също е чудесен вариант. Това е ястие, което няма да отнеме много време за приготвяне и което ще се хареса както на възрастни, така и на деца.
Хрупкави пилешки гърди в сос
Автор: Maria
Тип рецепта: основен
Порции: 3
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 5 филета пилешки гърди
- 1 чаша царевично нишесте
- 1 huevo
- 1⅓ чаши мътеница (200 мл. Мляко + 2 супени лъжици лимонов сок)
- 3 чаши брашно за всички цели
- 3 чаени лъжици сол
- 3 чаени лъжички червен пипер
- 3 чаени лъжички черен пипер
- 2 чаени лъжички чесън на прах
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- ½ чаена лъжичка смлян кимион
Preparación
- Приготвяме мътеница. За целта добавяме лимоновия сок към млякото, разбъркваме и оставяме да си почине 15 минути.
- Разбиваме филетата на гърдите с ръка и сол и черен пипер от двете страни.
- Изваждаме три чинии. В първата поставяме царевичното нишесте; във втората смесваме яйцето с ⅔ от мътеница; а в третата смесваме брашното, солта, червения пипер, черен пипер, чесън, бакпулвер, кимион и останалата мътеница. Обработвайте тази последна смес с пръсти, докато получите вид трохи.
- Слагаме обилно масло в тиган и го загрейте.
- Прокарваме филетата през царевичното нишесте, яйцето и брашното последователно. Запазваме си и правим същото с останалите. Оставяме ги да преглеждат за 1 минута.
- Пържим пържолите по една по 2 минути от всяка страна до златисто кафяво. Изваждаме ги върху абсорбираща хартия и бързо сервираме с избрания сос.