Хумусът от няколко години вече присъства на нашата трапеза. На тези страници има няколко версии, които сме предложили: класически, сладък картофНа печени чушки... Днес добавяме още един към списъка: Хумус от карфиол един от любимите ми!
Хумусът от карфиол не е по-труден за приготвяне от други хумуси. Трябва да отделите 20-30 минути, да, за да изпечете карфиола във фурната с няколко подправки, благодарение на които хумусът ще има допълнителен вкус. Смеете ли да го приготвите? Можеш приемете го като лека закуска с препечен хляб от пълнозърнест хляб или със зеленчуци ал денте.
Ingredientes
- 200 гр. нарязан карфиол
- 2 + 1 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- ½ чаена лъжичка морска сол
- ¼ чаена лъжичка прясно смлян пипер
- 60 мл. лимонов сок
- 425 гр. варен нахут, изплакнат и отцеден
- 35 гр. сусам
- 1 скилидка чесън, обелена
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- Червен пипер, бадеми и зехтин за украса.
Preparación
- Предварително загряваме фурната при 230 ° C и подредете тавата с маслена хартия.
- В купа смесваме букетите карфиол с 2 супени лъжици зехтин, къри, морска сол и прясно смлян пипер.
- След това разпределяме карфиола върху тавата на фурната и печем 20 минути или до омекване, завъртане след 10 минути. След като омекне, извадете от фурната и оставете да се охлади.
- В един кухненски робот Добавете останалата супена лъжица зехтин, лимоновия сок, нахута, сусама, чесъна, кимиона и запечения карфиол. Смесете до гладка смес.
- Запазваме хумуса от карфиол в контейнер в хладилника до времето за сервиране, когато ще го придружим червен пипер, малко бадеми и малко зехтин.