Хм ... шоколадови трюфели, те са изкушение за мен. Това Рецепта за шоколадови трюфели Много е полезно винаги да имате нещо подготвено, когато пристигнат неочаквани посетители (разбира се, стига да не сте ги изяли преди някой да дойде).
Приготвянето на тази рецепта може да се извърши със и без термомикс:
С термомикс:
Поставяме крема в чашата на термомикса и програмираме 4 минути, 100º, скорост 2.
Добавете шоколадите и задайте скорост 9, докато се смачка добре.
Добавете уискито и програмирайте 30 секунди на скорост 6.
Традиционна кухня:
В тенджера слагаме сметаната и когато започне да кипи добавяме шоколада. Трябва да го обърнете малко по малко докато шоколадът се разтопи и с внимание, че да не ни залепва.
Добавяме уискито и го оставяме за още няколко минути.
След като получим тестото за трюфели, го слагаме в тапа и го прибираме във фризера.
С термомикса можем сами да си направим шоколадовия прах. Просто трябва да въведете шоколада в сухата чаша и да го сложите на скорост 9 за 30 секунди.
Ако нямаме термомикс, ще трябва да си купим шоколада на прах или шоколадовите юфка.
След като тестото замръзне, можем да започнем да правим топките. Мога помогнете ни с няколко лъжици или ги правете с прясно почистени ръце и без пръстени.
Покриваме топките в шоколад на прах.
Вече имаме нашите вкусни шоколадови трюфели, готови за консумация! За да ги сервираме, ги поставяме в хартиени капсули и ги държим във фризера до консумация. Уверявам ви, че ще ги обичат.
