Колко обичам тези яхнии през зимата. Колко утешително е да се прибереш у дома и да си сервираш хубаво ястие. Освен това ястия като това яхния от картофи и праз с пиле Има малко неща, които те не приемат, така че ако имате зеленчуци или месо, които са на път да се развалят, можете да се възползвате от тях!
Лук и праз Те са основата на пърженото за тази проста картофена яхния, към която добавих и натрошено пиле, за да я направя много по-пълна. Бях използвала пилето за бульон и въпреки че можех да направя крокети с него, предпочетох да го добавя към яхнията.
Яхнията също има концентриран домат и чоризо месо от пипер в малки количества, но все пак важни, тъй като му придават много вкус. Ако вместо вода за приготвяне на яхнията използвате зеленчуков или пилешки бульон, по желание може и без тях. Вашият бульон вече ще има достатъчно вкус. Смееш ли да го сготвиш?
Рецептата
- 1 Cebolla
- 6 праз
- 5 картофа
- 1 чаена лъжичка доматено пюре
- 1 чаена лъжичка месо от пипер чоризо
- Води
- сол
- Черен пипер
- Зехтин
- ½ варено настъргано пиле
- 2 варени яйца
- *Ако нямате сварено натрошено пиле, сварете го във вода и използвайте както бульона, така и пилето, за да завършите тази рецепта.
- Нарязваме лука и нарежете праза на тънки филийки.
- След това загряваме три супени лъжици зехтин в тиган и поширайте лука пет минути.
- след това добавете праза и задушете около 10 минути, докато започнат да омекват.
- След това, добавяме обелените картофи и натрошен, домата и чушката чоризо и разбъркайте за няколко минути.
- след това, наливаме вода (или бульона от варенето на пилето), докато картофите се покрият почти и добавяме малко сол и черен пипер.
- Готвим всичко за 15 минути докато картофите почти омекнат.
- След това добавяме накъсаното пиле и нарязаното сварено яйце и оставете на огъня още 5 минути, докато омекнат картофите.
- Сервираме яхнията от картофи и праз с пиле много гореща.