Когато настъпи есента и температурите паднат, нищо не е по-желано от ястие с топла лъжица. Те са утешителни, нали? Яхнията от леща с моркови и гъби, която ви предлагам днес, гарантирам ви, е фантастична алтернатива в дни като този. Трябва да го опитате!
Яхниите и гювечите отнемат време, така че винаги ви препоръчвам да приготвите още няколко порции, които да охладите и да ядете за втори ден или да замразите за в бъдеще. Лещата се приготвя доста бързо, но между едно и друго ще ви отнеме не по-малко от 45 минути, за да приготвите тази чудесна яхния.
Лук, чесън, морков, гъби... Как да не е добра тази леща? Препоръчвам ви да ги приготвите през уикенда, когато повечето от нас имат повече време за готвене. Кажете ми дали преувеличавам или не, когато казвам, че трябва да умрат за тях.
Рецептата
- 320 гр. леща за готвене
- 1 Cebolla
- Карамфил от чесън 2
- Моркови 3
- 150 g. нарязани гъби
- 100 гр. гъба
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 1 чаена лъжичка черен пипер чоризо
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- ½ чаена лъжичка смлян кимион
- 1 малка чаша счукан домат
- Води
- сол
- Зехтин екстра върджин
- Нарязваме лука и чесъна и ги поширайте в тенджера с капка олио.
- Докато, обелваме и нарязваме морковите нарязани за добавяне към гювеча заедно с щипка сол.
- Когато зеленчуците са поширани за 10 минути добавете гъбите и нарязаните гъби и гответе за няколко минути.
- след това, добавете лещата, месото от черен пипер, кимион и чоризо и разбъркайте.
- Изсипваме натрошения домат, покриваме с вода и разбъркваме и след това варим всичко на умерен огън около 20 минути или докато лещата омекне.
- Сервираме яхнията от леща