Работата на въздушния фритюрник е подобна на тази на фурна, така че защо да не можем да готвим десерти, които обикновено готвим в него, като понички? Тези понички във въздушен фритюрник С шоколад и бадеми са вкусни, а приготвянето им вероятно е по-лесно, отколкото си мислите, въпреки че отнема време.
Версията с фритюрник ще ви изненада, особено ако никога не сте пекли понички и всички, които сте опитвали досега, са били пържени. Това, разбира се, е а по-здравословен вариант от пърженето, сега също трябва да сте наясно, че резултатът ще бъде различен. Нито по-добър, нито по-лош, различен.
Поничките няма да са толкова кръгли, но все пак ще станат вкусна алтернатива за закуска и междинно хранене, особено ако ги харесвате като мен. потопете в шоколад и бадеми. Да, има и други начини да го направите, но аз съм класически.
Рецептата
- Зехтин
- ½ чаша мляко
- ¼ чаша захар + 1 ч.л
- 7g. суха мая
- 4 супени лъжици масло, разтопено
- 1 голямо яйце
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици брашно
- ½ чаена лъжичка сол
- 100 g. тъмен шоколад
- Малко нарязани бадеми
- Намаслете голяма купа с масло и резерва.
- В друга малка купа, подходяща за микровълнова затопляме млякото около 30-40 секунди. Трябва да е топло, за да не гори при докосване с опакото на ръката.
- След като приключите, добавяме една чаена лъжичка захар и разбъркваме, за да се разтвори.
- след това, ние включваме маята и го оставете да почине, докато стане на пяна, около 8 минути.
- Докато в голяма купа разбийте ¼ чаша захар, масло, яйце и ванилия.
- Веднъж добре бит, Добавете сместа с маята и смесваме.
- И тогава Добавяме брашното и солта, като се разбърква с лъжица, докато се получи тесто на бучки.
- След това прехвърляме тестото върху леко набрашнена повърхност и месим около 5 минути или докато стане еластична и само леко лепкава, добавяйки още брашно чаена лъжичка наведнъж, ако е необходимо.
- Оформяме топка и поставяме тестото в намаслената купа, която сме запазили. Покриваме с чиста кухненска кърпа и оставяме да втаса на топло, докато удвои обема си, около 1 час.
- След това, Застиламе тава с хартия за печене и го намазваме леко с олио, като премахваме излишното с лист хартия.
- Отстраняваме въздуха от тестото като го смачкате с юмрук и го преместете обратно върху леко набрашнена работна повърхност.
- Удължаваме го, докато образува правоъгълник с дебелина малко над см и с a резачка за понички или два ринга с различни размери оформяме поничките, като събираме разрезите, за да създадем повече.
- Поставяме ги в тавата за печене и ги покриваме с кърпа и Оставяме да втаса за 40 минути до 1 час..
- Мина време Намазняваме кошницата на въздушния фритюрник с олио и върху него наредете 2 понички, като внимавате да не се допират. Гответе на 190ºC за 6 минути, до златисто кафяво.
- След това ги изваждаме и поставяме в a охладителна стойка, а останалите продължаваме да печем.
- Веднъж студено потопете в разтопен шоколад и към него добавяме няколко парченца бадем.