Рецепти за целиакия

La цьолиакия е заболяване, при което област близо до тънките черва се възпалява. Причинява се от глиадин, един от компонентите на глутен, който присъства главно в зърнени храни. Лечението е да се ядат диети, които не съдържат глутен, затова в Las Recetas de Cocina искаме да направим специален раздел, така че хората с цьолиакия да могат да си правят менюта. Ще се научим да приготвяме бисквитки, кифли, сладолед, пици, тестени изделия, пудинги и всичко това, без глутен.