Fusilli all'arrabbiata (спирали до rabiata), италианска рецепта
Това, че съпругът ми живее от години в Италия, има много предимства и едно от любимите ми е, без съмнение, че може да ми разказва рецепти или кулинарни техники, характерни за страната, тъй като ги е живял отблизо, видял е как са направени по оригинален начин. Обичам да мога да взема това в кухнята си и да опитам как наистина изглежда всяка рецепта.
Рецептата, която ви представям днес, е добре познатият сос рабиата (arrabbiata), прост сос, чиято основна съставка е домат и, разбира се, не можете да пропуснете лют червен пипер или лют пипер! Ако не, няма да е arrabbiata! (което между другото означава разярен).
Ingredientes
- Карамфил от чесън 3
- 4 кайен или лют червен пипер
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 кутия домат (малък)
- 1 зрял домат
- 1 чаена лъжичка сух магданоз
- сол
- Pimienta
- 200 гр. Фузили (спирали) или всякакъв друг вид паста, която харесвате
Разработване
В тиган загрейте зехтина и добавете скилидките чесън, нарязани на тънки филийки и лют червен пипер или лют червен пипер. Когато вземат малко цвят, добавете нарязаните на кубчета домати, кутията с домати и малко вода. Добавете солта, черния пипер и магданоза и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, за да избегнете изгарянето, докато получим постоянен сос.
От друга страна, варим тестените изделия, следвайки инструкциите на производителя и когато са готови, ги отцеждаме и смесваме със соса.
Повече информация - макарони болонезе, лесна вечеря по вкус на всеки
Повече информация за рецептата
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Килокалории на порция 400
Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.