Лос sfenjs Те са типични за Мароко, те са като класическите испански чуро, но с кръгла форма. Почти винаги има магазин наблизо, който ги продава прясно приготвени и те имат успех в закуските, с тази разлика, че тук те са придружени от ментов чай вместо класическия горещ шоколад.
Ниво на трудност: Средно
Време за приготвяне 20 мин. + време на нарастване
Състав:
- 250гр брашно
- 2 чаени лъжички хлебна мая
- 225 мл топла вода
- Половин чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка захар
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко вода и смесваме заедно с всички съставки, замесваме до получаване на леко течно тесто, което много полепва по пръстите. Намазваме го с малко масло и го покриваме с найлоново фолио, оставяме го да втаса за около час. Можем да го покрием с одеяло, за да се надигне по-бързо.
В тиган загряваме слънчогледово олио, също така си мажем ръцете с масло и вземаме топка от тестото, закръгляме го и правим дупка в центъра. Добавяме го в тигана и го зачервяваме от двете страни, огънят не трябва да е много силен, иначе отвън ще покафенее, а отвътре ще бъде суров.
Когато е готов, изваждаме от тигана и поставяме върху кухненска хартия, за да поеме маслото.
Повече информация - Бисквити (или близалки с пандишпан)