Гъба волвован с пъдпъдъче яйце

Днес ви предлагам много лесна рецепта, която може да се използва за новогодишното меню, това е гъба волован с пъдпъдъче яйце. Това е рецепта за гъби, която е много богата и освен това е много лесна за приготвяне.

Това канапе също е много вкусно, ако добавим малко захаросан лук между яйцето и гъбния пълнеж. Можем да ви придружим с салата от козе сирене и орех за да завършите първия курс и второ, направете малко свинско филе на скара или иберийска плячка.

Съставки (6 вулкана)

• 350 гр. гъба
• Карамфил от чесън 3
• 100 мл. сметана за готвене
• 6 пъдпъдъчи яйца
• зехтин

Разработване

В тиган поставяме чесъна добре нарязан с пръсканка зехтин и го зачервяваме. Когато се зачерви, добавете чистите гъби и нарязани на доста малки парченца. Оставяме го на умерен огън за 15 минути. Добавяме сметаната, разбъркваме и оставяме на огъня за още няколко минути. Вече имаме запълване на вулканите подготвени.

Когато отидем да го изядем, ние пълним вулканите с пълнежа.

В тиган слагаме струя зехтин и я разстиламе. Слагаме пъдпъдъчи яйца с внимание, че жълтъците не се чупят. Съветвам ви да им помогнете с нож, за да ги отворите. Оставяме ги за няколко минути на умерен огън и когато видим, че вече са готови, ги махаме в чиния.

Слагаме пъдпъдъче яйце отгоре на всеки волвован че сме го пълнили преди и го имаме готов за ядене.

Внимание

Също така можем да направим пълнежа предварително и да го държим в хладилника. В последната минута ги пълним и ги затопляме в микровълновата или фурната.

Повече информация - Захаросан лук, Салата от козе сирене и орех

Повече информация за рецептата